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L’introduction de produits bio en restauration scolaire fut initiée par le Grenelle de l’environnement en 2008. Depuis 2022, en application de la loi Egalim, ce cadre juridique s’en est trouvé largement étoffé.
Lors de ce webinaire, nous aborderons les facilités et les freins à l’intégration de ces produits aux repas et aussi comment mieux favoriser les cycles courts et l’économie locale. Nous reviendrons sur :
- Le rappel des mesures initiées par la loi Egalim,
- La question des coûts,
- Les obligations relatives aux menus végétariens,
- Comment favoriser les cycles courts ?
Date
Le 13 mars 2025 - De 10h30 à 12h00
Public concerné
Collectivités locales
S'inscrire : Restauration scolaire : davantage consommer bio et local
Source - Banque des Territoires
Lors de ce webinaire, nous aborderons les facilités et les freins à l’intégration de ces produits aux repas et aussi comment mieux favoriser les cycles courts et l’économie locale. Nous reviendrons sur :
- Le rappel des mesures initiées par la loi Egalim,
- La question des coûts,
- Les obligations relatives aux menus végétariens,
- Comment favoriser les cycles courts ?
Date
Le 13 mars 2025 - De 10h30 à 12h00
Public concerné
Collectivités locales
S'inscrire : Restauration scolaire : davantage consommer bio et local
Source - Banque des Territoires
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